すっぽん料理

捨てるところがないと言われるすっぽんの卵は、栄養が豊富です。 多く含まれているのはまずタンパク質とビタミン、ミネラルです。 くわえてDHAとEPAも多く含有しています。 DHAとは脳や網膜などに多く含まれる栄養素で、子供が摂取すると神...

すっぽん鍋を作る際には、すっぽんから取ったスープを使って作る事が多いです。 すっぽんの脂身を食べる時には、このスープと共に堪能する場合とポン酢で堪能する場合とがあります。 いずれも味が染み込み易いので美味しく召し上がる事が出来ます。 ...

すっぽんは2000年以降、多くの方々に食べられるようになた食材です。 肉には味がないため、食べる時にしっかりと味付けをしないといけないものです。 どんな調味料や薬味が合うのか、ここで簡単に見ていきましょう。 もっとも合うものが、醤油で...

すっぽんの蒸し焼きは、例えていうのであれば魚の「アンコウ」みたいな味がします。 うま味がたっぷり詰まっていて、歯ごたえもあるので、噛めば噛むほどうま味が出てきますし、食べ応えがあります。 すっぽんの皮近くにはコラーゲンが多く含まれていま...

私たちの食卓によく並ぶことはありませんが、すっぽんは滋養強壮に大変よく独特の味わいがあるということで有名です。 すっぽん料理といえばまず思い出されるのが鍋などです。 すっぽんに含まれるコラーゲンの成分が溶け出して大変味わい深いものとなり...

すっぽんの刺身と一言で言っても種類があり、一般的には身肉や心臓、肝、卵、精巣などを食べることが多いです。 このうちすっぽんの身肉の味は新鮮で弾力があるハマチに似ており、心臓は馬刺しのような味わいです。 また、肝は噛んだ瞬間に旨味が口の中...

すっぽんは昔から滋養強壮効果が期待できる食材として人気がありましたが、近年では美容効果にも注目が集まっています。 料理法も定番の鍋から焼き物、雑炊など多種多様ですが、お土産品でも人気が高いのが煮こごりです。 すっぽんの煮こごりは、長時...

すっぽん雑炊は地域によって味付けやおいしさは異なりますが、みりんや醤油、そして塩などを混ぜることになりますのでとても濃厚で美味しい風味になっています。 すっぽんそのものは、海の味ではアンコウに似た風味ですが食感は鶏肉に近いので、ご飯ととて...

元気がつき夏バテを解消することができるということですっぽんはとても人気がありますが、今では様々な方法でこれを取り入れて体力を回復している人が沢山います。 すっぽんは錠剤や液体になっていることが多く少し飲みにくいと感じている人もいるのです...

すっぽんのスープは鶏肉のような歯ごたえですが、味は旨味のあるアンコウの味に似ています。 精力的な効果のイメージが強いすっぽんですが、すっぽんには骨や歯を丈夫にするや、コラーゲンが多く含まれており肌を若々しく保つ効果があります。 そして、...