食材は、最近は年間を通して食べられるものが増えていますが、特に旬の時期は美味しいとされています。
すっぽんはスタミナがつき、健康にはもちろんアミノ酸やコラーゲンも含んでいるので、美容にも良く女性からも人気があります。
すっぽんの旬がいつなのかも知っておきたいところですが、9月～11月の秋口から冬に入るまでの時期です。
すっぽんは島民をする動物ですが、夏から秋までは冬に向けてたっぷりと栄養を蓄えています。
それゆえ、他の時期よりも脂がのっており、ぷりぷりとした食感を楽しむこともできます。
養殖の場合は、特に旬はなく一年中を通して美味しく食べることができますが、天然ものの美味しい時期を狙うなら旬に注目してみましょう。
