多くの食材は養殖よりも天然の方が希少価値が高く、また美味しいと言われています。
ですがすっぽんに関してはそれは該当せず、養殖のすっぽんも美味しい上にリーズナブルな価格で食べることが出来て人気があります。
実はすっぽんに関しては天然か養殖かではなく、どこで養殖されたのかその産地が重要です。
何故なら海外のモノと日本のモノは栄養価も味も全然違うからです。
海外の場合は大量生産に特化していて、ただ大きくなればいいと餌が与えられます。
日本の場合は栄養価がアップする様にと与える餌にも気を配っているのが特徴です。
さらに健康的に育成出来る環境でストレスなく育つので上質な身となります。
それに対して天然モノは当然餌なども不足したり厳選されていませんし、過酷な自然界でストレスもあります。
それ故に養殖の方が味も良く、栄養価が高いと言えるのです。
