すっぽんはまずいと感じてしまう人が存在しますが、大きな3つの理由があります。
すっぽんは亀なので特有の生臭さやくせなどがあり、人によっては美味しくないと話す人も多いです。
すっぽんは死ぬと腐敗が始まってしまうので、短時間で調理をすることで生臭さを軽減出来るのが特徴です。
すっぽんの血液は優れた滋養強壮、疲労回復効果がありますが、そのままではまずいです。
ジュースやお酒などで割って飲むことで、飲みやすくなります。
すっぽんは高級食材なのでお店では価格が高いのが特徴です。
独特のくせや生臭さを感じると、価格が高いのに美味しくないと感じる場合があります。
高い技術を持った調理師が在籍をしており、新鮮な食材を取り扱っているお店を選びましょう。
