すっぽんには色々な栄養素が含まれているのが特徴ですが、亜鉛についても多く含まれているのが知られています。
亜鉛の健康効果は、エネルギー代謝や新陳代謝の促進、免疫反応などといった体内の色々な働きを助ける役目があります。
ビタミンAの代謝を促進して、抗酸化作用を活性化しながら過酸化脂質の害を防いでくれますので、生活習慣病などにも効果が期待できるでしょう。
またすっぽんにふくまれている亜鉛を摂取する琴似よってタンパク質の代謝を促進できますので、髪や皮膚のトラブルの改善にも繋がります。
すっぽんに含まれる亜鉛は、100グラムあたりで約1.6mg入っていますので、亜鉛不足が気になる方はすっぽん料理を食べる事をおすすめします。
