すっぽんには不飽和脂肪酸や必須アミノ酸、ビタミン類やカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊富に含有するので滋養強壮や健康食材として知られています。
飽和脂肪酸は摂りすぎると体には良くありませんが、不飽和脂肪酸は動脈硬化を防ぎ、血圧を下げるたりコレステロールを減らす効果が期待できる成分です。
必須アミノ酸は体では合成できない成分なので、食品から摂取する必要があります。
すっぽんはアミノ酸スコアという数値が満点の100で、必須アミノ酸を摂取するには最適な食材です。
アミノ酸はコラーゲンのもとにもなり、高い美容効果が期待できます。
また、臓器や皮膚、筋肉や髪などを作るためには必要な成分で、アミノ酸は健康や美容維持には欠かせません。
その他にも、ビタミンB群が豊富なので疲労回復効果が期待できますし、亜鉛も豊富なので男性の性力増強効果もよく知られています。
カルシウムやマグネシウム、鉄分などのミネラルも含み、骨の健康維持や貧血防止、スタミナ不足の解消にも効果が期待できるでしょう。
このようにすっぽんは、食べることでさまざまな効果が期待できる食材です。
