コラーゲンや多価不飽和脂肪酸やビタミンやアミノ酸などすっぽんには様々な栄養素が含まれていますが、ミネラルもその一つです。
すっぽんにはミネラル成分である鉄が豊富に含有されているので、貧血予防効果が期待できます。
貧血は血中のヘモグロビン濃度が低下して体が酸欠状態になるという病気で、息苦しさや頭痛や眩暈や倦怠感や吐き気や頻脈などの症状が出ます。
鉄を摂取するとヘモグロビン値が上昇します。
すっぽんには造血をサポートしてくれるビタミンB群も多く含まれており、鉄との相乗効果が得られます。
カルシウムやカリウムやマグネシウムなど、鉄以外のミネラル成分も豊富で、マルチミネラルサプリやマルチビタミンサプリのような役割を担ってくれます。
