長崎は卓袱料理というものが生まれた土地で、すっぽん料理もそのなかに含まれます。
現在も長崎ではすっぽん料理を提供しているお店が多く、ここでおすすめの名店を3つご紹介しましょう。
天文館商店街にある店ばかりであり、料亭指宿・グラバーレストラン、なだ万の3か所です。
グラバーレストランのみが洋食というスタイルですっぽん料理を提供されており、カレーの具材で味わうことが可能です。
それ以外ではすっぽん鍋となっており、昆布出汁の中にニンニクで味付けをしたすっぽんのぶつ切りを入れています。
ランチタイム時でも提供されており、今では若い女性の間でも人気となっています。
一人前2000円前後と安いのに、栄養価はたっぷりあります。
