すっぽんは、カメに似た生物で日本をはじめ東南アジア等で生息しています。
自然にいる場合は大半が養殖場から逃げ出したすっぽんが生息している事が多いです。
日本では温泉の温かい水を活用して養殖しているケースがあります。
九州をメインに温暖な温泉地で養殖しているものを食用にしている尾が特徴です。
コラーゲンが多く、古くから元気になる食材として珍重され、血はお酒やブドウジュースでわって食膳に飲む方法があります。
専門店で取り扱いをしており、すっぽんなべやから揚げが有名です。
最近は美容のサプリメントとして活用している会社が増えており、健康や美容に気を遣う方に人気があります。
すっぽんは貴重な食材であり取り扱いが難しい野が特徴です。
