すっぽん鍋はたくさんの栄養素が含まれる体に優しい料理です。
元気が出ない時や、胃腸の具合があまり良くない時に食べて力をつけましょう。
すっぽんは甲羅も一緒に煮るとたくさんのダシが出て、すっぽん鍋がより美味しくなると言われます。
一緒に鍋へ入れる食材は胃に優しい具材を選ぶとより健康的で、中でも、鍋料理の定番具材と言えるヘルシー食品の豆腐は消化吸収が良いです。
豆腐に含まれるたんぱく質も脂質も消化が良く、温めると下痢の症状を抑制します。
また、精進料理で良く使われる白菜も整腸作用の期待される食材です。
水分の次にミネラル類が多く含まれるため、胃腸壁をクリーンにし、便秘の解消やむくみをとる効果があると言われます。
だいこんもすっぽん鍋にはおすすめで、炭水化物やたんぱく質、脂質などの消化効率を上げる効果が高いです。
