貴重なすっぽんは金額が高いですが、精がつきますし、鍋料理がおいしいです。
東京ではまずは銀座にたくさんあります。
お金持ちのイメージがあるせいか、高級料理店が多いこともありすっぽんを使った料理やランチがあります。
サラリーマンが多いので必然的にランチのお店もありますので、すっぽん関係の料理があってもおかしくないようです。
次に新宿があり、ここも料理店が多いので、すっぽんを扱っているお店が多いです。
銀座と同じくサラリーマンが多いことが要因のようです。
東京近郊になれば埼玉県堺です。
うなぎ料理がおいしいお店が多く、その関係ですっぽんを扱っているとのことです。
鍋料理以外にもすっぽん焼きといった、珍しいものがあります。
